懒人小卷

1 胡萝卜，黄瓜戳丝，加入少量盐，腌制2分钟

2 挤完水，备用。

3 鸡蛋两个，打散，热油下锅炒散，盛出备用。

4 热油，下葱花，胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋，虾米爆炒，加适量盐，耗油提味，熟透，盛出备用。

5 饺子皮用一一擀开，最好能擀均匀，并且越薄越好。