苹果天鹅（水果拼盘）

1.首先，挑选一个漂亮的苹果，洗净后一切两半。

2.把右边的那一半再切开，去掉苹果核，放一旁备用，一会儿用来做天鹅的两个翅膀。

3.左边这一半苹果拿来做天鹅的头部，沿着花蕊边缘的位置切一刀（这一片带花蕊的放一边没啥用），中间这一片厚度大约0.5厘米（用这一片做天鹅的头部）。

4.中间这一片，一切为二。取其中一半，用水果刀划出天鹅头部轮廓。（切好的天鹅头部，为了防止苹果氧化，可以放淡盐水里浸泡。）

5.开始切天鹅的翅膀，大约0.5厘米的厚度，每一刀不要切断了，也可以下面垫两根筷子防止切断（当然这样就委屈一下筷子吧！）。