红糖馒头(偷懒版)

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作者: Bill妈咪
红糖对女生好,家里食材有限所以只有红糖,红枣,核桃!比外面的料要足! 这个冬天自己丰衣足食才比较温暖!❤️

用料

红糖馒头(偷懒版)的做法步骤

步骤 1

食材全部准备好,面粉倒入酵母,红枣全部切碎这样蒸的时候能每一口吃到红枣,分布比较均匀。红糖用温水冲开,放凉之后倒入面粉!(具体克数上面已经写清楚了)根据家庭成员自行增减食材!

步骤 2

揉好面团,放在温度较高的地方进行发酵!阳台虽然有太阳,但是温度很低!发酵至2倍大小

步骤 3

在面粉发酵的同时,我们准备一下核桃!手碎核桃……全程手掰,bill妈妈是🦸‍♀️

步骤 4

这是1个小时后之后醒发的状态

步骤 5

把红枣还有核桃倒入面团中,进行排气!把红枣核桃揉匀……

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步骤 6
步骤 6

我进行了二次醒发,差不多20分钟吧,然后我们这次揉面排气,揪成小剂子

步骤 7

可以切十字花刀,蒸出来会更加好看!

步骤 8

上蒸锅,水开后蒸15-20分钟,20分钟后关火,闷5分钟

步骤 9

最后是这样的,微甜,可以直接吃!不用吃菜啦……比较适合懒人!

红糖馒头(偷懒版)的小贴士

红糖馒头放入蒸锅,我没有进行再次醒发!因为我家不喜欢太过于蓬松的口感的,所以口感比较筋道! 喜欢蓬松口感的小伙伴可以放在锅里再次醒发,然后开火蒸! Bill妈妈提醒:多在家做,少点外卖❤️

菜谱创建时间:2019-10-22 14:18:17
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