蒜香酥皮炸鸡翅

改刀好的鸡翅中放入盐、生抽、蚝油和蒜末腌制2小时。

取出腌制好的鸡翅，浸水3秒，把鸡翅倒入到干的炸鸡裹粉中。用裹粉盖住鸡翅，再压一压粉，像搓洗衣服一样，揉好抖掉多余的面粉。

放在网筛中，浸到清水中3秒，接着放入揉裹盆中，接着揉，再抖掉多余的粉。

放回到干的裹粉中共压粉7次，捞起，抖掉多余的粉。

油温175度炸6-7分钟。