关于甜酒曲: 甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要发酵制剂。 这是自己从米到曲整个过程自己制作的,用的是自己家里吃的大米,也是自己种的,植物也是田间地头采来的药草晒干打成的药粉,发酵稳定,糖化力强,抗酸性强,比较适合家庭自制甜酒酿。其实不是想在这里打广告,只是想把好的东西分享给大家,分享给需要的人,甜酒酿是男女老少都爱吃的一种食物,它即可以当一种美味的饮料,又可以加以发酵制成酒,很是奇特。 曲乃酒之魂,好曲才能出好酒。 人乃曲之魂,人是决定酒曲好坏的关键。 它的每个变化都需要人悉心照料。 关于米酒: 做米酒有发酵工具就可以在冬季用来发酵米酒,没有发酵工具可以用棉被做一个窝帮助保暖,只是用棉被做窝不是那么容易观察到它的发酵状态,就得闻见酒香味了才代表发酵起来了,一般闻见香味之后再发酵一个对时就好,两天时间48小时已经足够。 大家如果有关于做米酒的问题可以随时咨询我。
有点丑丑的,也不是特别圆哈。