1.新鲜的基围虾去虾线，剥出虾仁，虾头里的黑东西挤出，虾头备用。
2.葱姜切片备用，虾仁和扇贝肉加一点盐和胡椒粉腌制20分钟。用扇贝柱应该更好吃，我没买到。
3.锅热油，下葱姜和虾头炒出虾油，倒入适量清水，加入一勺半生抽，一勺蚝油烧开。
4.锅烧开后把虾头捞出来，放海鲜菇，虾仁，扇贝以及手擀面，面煮熟后加入适量盐。
很简单的海鲜面，但是味道很鲜美，也没有腥味！