菜心洗净，焯水烫熟
夹出装盘
锅中放油，下蒜末爆香
生粉加水，加一勺酱油、三勺蚝油搅拌均匀
倒入生粉水，快速搅匀，煮沸就关火
淋到菜心上就好了
此方法适合很多白灼的青菜。这是蚝油白菜心
因为将就有小孩子的口感，菜心焯烫的比较熟，颜色不好看了，应该提前两三分钟捞出的 焯烫时，水里记得放几滴油，菜心的颜色才绿油油的