准备好所有食材，土豆、胡萝卜、鸡肉切小块，蒜切碎。
锅里倒油烧热，放入蒜末炸香，放入鸡肉炒至变白。
放入土豆、胡萝卜翻炒片刻。
加入适量的水，放入一勺咖喱酱，放入生抽、老抽，大火煮10分钟后转小火炖煮到汤汁浓稠。
面条煮熟过冷水，然后拌入香油，这样可以防止面条粘在一起。
把炒好的咖喱鸡肉倒入面条中，搅拌均匀撒上葱花就可以吃啦!
1、咖喱大火煮十分钟后一定要转小火，要不然容易糊了哟。 2、面条过冷水是为了吃起来更劲道，倒点芝麻油防粘效果很好哦。