冷锅热油，把鱼煎至金黄色，平均每面煎3分钟，不要动，否则鱼会碎，煎好放入高压锅备用
葱姜蒜炒香，放入去皮的西红柿小块翻炒，加入少许水，加入番茄酱，及各种调料，开锅后关火
将做好的番茄汁倒入高压锅，炖肉模式，压力大一些否则鱼骨硬，炖好之后大火收汁
装盘即可