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客家糯米酿豆腐！
6286人浏览 141人收藏 1人做过
作者：
为食民
用料
客家糯米酿豆腐！的做法步骤
步骤 1
浸泡虾米，干贝
步骤 2
浸泡干冬菇
步骤 3
瘦肉切粒加少量盐、油、糖、生抽、蚝油调味
步骤 4
鲜菇切粒
步骤 5
再把浸泡好的糯米.干贝.虾米沥干，隔水中小火蒸30分钟
步骤 6
蒸好的干贝用刀背压碎.虾米切粒
步骤 7
咸鸭蛋加油浸泡去腥
步骤 8
起油锅下干葱爆香，把所有配料炒一炒，最后加糯米拌均匀即可，试下味道，适量添加少许盐或者生抽
步骤 9
把炒好的糯米饭酿进豆腐泡中间放半只咸鸭蛋，再隔水蒸20-30分钟，即可享受那种胃的满足！
客家糯米酿豆腐！的小贴士
先把糯米跟配料蒸熟，再拌均匀，这样酿进豆腐泡里，不用担心不熟的现象！
菜谱创建时间：2019-10-24 20:19:51
