热狗面包

将面粉、酵母、盐、糖、水、奶粉和鸡蛋，放入容器中，为了省时省力，让厨师机来帮我完成揉面工作吧。先低速2-3档2分钟将食材充分混合均匀

再中速5-6档3分钟，然后高速9档5分钟，这时面粉已经成团

形成比较粗糙的不太透明的薄膜

加入黄油，选用中速5-6档，大概需要2分钟时间，待黄油和面团融为一体时高速9档5分钟

揉至面团表面细腻光滑，不粘手，能拉出坚韧的半透明的薄膜状态，也就是人们常说的手套膜，这时揉面工作才算完成

揉好的面团盖上保鲜膜，置于室温进行第一次发酵。本人喜欢常温发酵，不推荐烤箱发酵

发酵至原来的两倍大，且手指在面团上戳洞不回缩不塌陷，面团里有很多的蜂窝状为宜

将面团拿出揉搓排气，分成大小均匀的8-9面剂，每个约65克左右，盖保鲜膜松弛15分钟

将面剂子搓成细长条

缠绕到烤肠上，进行二次发酵

发酵完成后，涂上鸡蛋液，撒上点白芝麻

也可以撒上黑芝麻哦，预热烤箱140度

入烤箱中上层，上下火140度20分钟，温度和时间要根据自家烤箱的脾气而作相应调整

胖乎乎圆滚滚的，松软可口又可爱