山药饼

山药蒸好压泥。

放糖，放鸡蛋，拌匀。

放酵母。耐高糖高温酵母。实在没有，普通酵母多放一些。

放溶化的黄油。

放面粉，拌匀。

和成团，醒10分钟。

擀片。

大概这么厚。

压成圆片。

盖保鲜膜，室温醒发40分钟。

平底锅烧热，小火，不放油，不放油，不放油。

两面小火煎。

挺美。

出锅，软软的，香香的。