温水水+糖+酵母,搅拌一下
倒入面粉,搅拌均匀
手揉成团,均匀不粘手,粘手可以加点面粉
锅里加水,加热到40-50度,面粉整碗放进锅里盖盖子,发面1小时,可以发到1倍多大小
发面时候可以做馅料,今天做萝卜丝馅,白萝卜要先用盐腌一下去水,一般馅我都会先炒熟避免出水
一小时面粉再揉一下,可以开始包包子,
包好再放锅里盖盖,静止15分钟
开水蒸15分钟,就可以了
馅稍稍可以多放点盐,因为面粉没放味道