葱姜切段和大料备用
胡萝卜滚刀切块备用
三颗干香菇泡发撕块备用
板栗去壳去皮备用（这是煮过的，去皮好难啊）
整个三黄鸡切块汆水备用
爆香葱姜加入鸡块翻炒，再倒入大料翻炒出味，加盐和老抽，闷煮十分钟后加入胡萝卜和香菇，再闷煮五分钟后加入板栗翻炒（因为我的板栗是提前煮过的，如果生的话最好和鸡肉一起入锅炒），再接着闷煮十五分钟就可以了，出锅前加调料调味就行了！
喷香的板栗胡萝卜焖鸡出锅了！
板栗最好是买去壳去皮的，生的买回来不好处理