鸡蛋打散，锅中放些许油（可以多放一点，鸡蛋吃油），放葱花煸香后放鸡蛋炒熟备用，喜欢老一点可以不用盛出
锅里底油留着炒胡萝卜，炒软一点放生抽，放点醋可以激出胡萝卜的甜味，放点盐调味，编软即可出锅！小朋友超喜欢吃！