准备材料，牛肉建议选瘦的部位，黑啤建议买爱尔兰进口的。
牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丝。
铸铁锅在火上预热，放入10g黄油融化
放入牛肉翻炒至表皮变色
加入洋葱继续翻炒一会儿，闻到香味即可。
加入半罐的黑啤和少量热水，大约可以盖住食材。
加入香草碎，罗勒、欧芹都可
盖盖小火炖煮大约半小时后，加入胡萝卜和土豆块，加入番茄膏，和剩下的黑啤，看汤汁情况可以加点水，同样是盖过食材。
继续炖煮约半小时。
烤箱预热160度30分钟，整个铸铁锅放入烤箱，锁汁。
1.我这次买不到爱尔兰的黑啤，这个是德国产的不知道口味是不是不一样。 2.番茄膏我用的是国产“笑厨”的新疆番茄膏，用了2袋