活虾洗干净，去掉虾头，虾线，虾脚（个人喜好）
剪好后洗干净调盐，料酒，姜丝，玉米淀粉，盐腌制20分钟
锅中放入比平时炒菜多一倍的油，俩面炸至金黄（那种焦焦的样子）
炸成这样，还可以炸的在焦一点，个人喜好，捞出来备用
剩下的油，放入蒜蓉，姜丝，葱头，爆香。
放入虾，翻炒均匀，放入椒盐，葱花
噹噹噹～超级香，好吃的允手指。