250克马蹄粉加入700克水中
马蹄粉浆搅拌均匀后过滤
马蹄10个
切碎备用
270克片糖加入800克水中烧开 此刻另外一个大锅先煮半锅水，待生熟浆混好后刚好可以放到锅里面蒸，节省时间😀😀
溶化片糖后加入马蹄碎，中火煮2分钟，把马蹄煮熟
搅拌马蹄粉浆，烧开的水中加入3勺马蹄粉浆后马上关火
搅拌均匀呈糊状态
呈糊状的，待凉一会- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)过热不能加入余下的粉浆，这一步骤很重要，想表面光滑平整的马蹄糕看步骤9、10、11
把剩下的马蹄粉浆全部倒入- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)温热的，是温热的糊中搅拌均匀变成生熟粉浆
盆里抹一层薄薄的玉米调和油，把生熟粉浆倒入盆中，成功的生熟粉浆如图👆👆可流动的，注意不是疙瘩那样子
水开了后，整盆生熟粉浆放入锅中 （煮红糖水的时候，两炉同开，顺便煮一锅水，节省时间）
大火蒸约20分钟，整盆马蹄糕由白色变透明金黄色表示已熟透了 整盆马蹄糕转移放桌面的蒸架上晾凉，待完全冷却，再切成小块。（冷却了放入冰箱冷藏一会再切，口感会更Q弹） 转移的时候小心蒸气别烫到了，如果不急，可直接放锅里晾凉，放凉时间会慢些，因锅里有热水😎
成品颜色和片糖的深浅色关系，存在差异
此方用星洲牌马蹄粉，建议用这个牌子，其他的我试过了没有Q弹的感觉，口感不好也不好做