准备好解冻好的太阳谷牛排
牛排解冻切成片，放入一克盐，半小勺黑胡椒粉，十毫升料酒，半勺玉米淀粉抓匀腌制十五分钟
番茄开水烫一下去皮切成块，姜切片，葱打结
热锅热油放入牛肉划至半熟盛出来
锅中余油放入番茄炒至出沙，放入一碗水烧开
锅中放入一勺生抽，半小勺糖，将半勺玉米淀粉放入两勺清水搅匀淋入锅中，放入牛肉烧开
鸡蛋打散淋入锅中
提前烧好米饭，一起盛盘
将玉米淀粉水一边淋一边搅匀，放入牛肉烧开淋入蛋液