青蛙洗净，加料酒、姜末、少许盐、鸡精、味精、糖粉，码匀，沥水放置5～10分钟，备用
把豆瓣酱倒进油锅翻炒两下
马上加入大蒜和姜，入油锅一起炒，炒香后再加入火锅底料一起炒，最后加少许糖粉炒一下（火锅底料忘拍照啦，嘻嘻）
炒好料之后，加水熬料（水不宜过多），尝下味道，根据自己口味加点盐、鸡精、味精，熬几分钟，熬出香味后，再将青蛙入锅煮2～3分钟
青蛙煮2～3分钟后，丝瓜入锅，继续煮
丝瓜和青蛙一起煮，让他们好好纠缠一下吧，嘿嘿
丝瓜和青蛙一起煮差不多5分钟，待丝瓜煮熟（丝瓜不宜煮太久）
将丝瓜和青蛙起锅装盆，撒上干辣椒和花椒粒
最后一步，用锅烧热油，淋在干辣椒和花椒粒上，哇，整个厨房充满了麻辣的味道，香味扑鼻……拿起筷子开始吃吧😋
注意：1、熬料的水不宜过多，因为后面丝瓜也会出水，水太多的话，会导致青蛙不够味；2、丝瓜不要煮太软，因为起锅后，丝瓜还会继续变软，如果锅里煮太久，吃到后面丝瓜会太软，不太好夹。