麻薯材料搅匀过滤两遍之后盖保鲜膜上锅蒸熟～
蒸到看不到液体后趁热放入黄油，将黄油揉到蒸熟的面团里面，我试过用刮刀是可以拌匀的，用手揉真的太烫了😂
拌匀后用保鲜膜包起来室温放凉，然后可以放冰箱冷藏～
面团材料除黄油放入面包机或厨师机中～
开启和面模式大约二十分钟后加入黄油继续开启和面模式～
直至出现薄膜，26度左右的环境中发酵至两倍大，用手指蘸高粉戳一下不反弹不回缩就可以了～
发酵好后均分成两份，排气滚圆盖保鲜膜松弛十分钟左右～
擀开一个面团，将麻薯擀开平铺在面团上面～
放入肉松、核桃、蜜红豆、蔓越莓等馅料～
慢慢卷起来，收口一定一定要捏紧～
收口向下摆在烤盘中，依次做好后放入烤箱，下面放热水或放在发酵箱中发酵，温度38度左右，大约四十分钟左右～
预热烤箱175度25分钟左右即可😋5分钟后记得加盖锡纸～
趁热切开，麻薯Q弹Q弹超好吃😋
1⃣️清水的量根据面粉吸水性不同略有不同，可以根据实际情况调节～ 2⃣️馅料不要包太满，包紧一点更好看，收口要收紧～ 3⃣️锡纸五分钟后记得盖好，不然上色过重不好看，温度和时间因烤箱不同略有区别～