猪肉切碎，加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
蒜片切碎，放入热油锅煎。
蒜泥煎至金黄色时倒入猪肉碎拌炒至熟。
米浆和糯米浆搅拌成糊状（我这样是稀点）。
把搅拌好的米浆倒入锅中小火煎，煎干了捞起，切成菱形小块。反复煎到米浆完了。
锅中倒入开水，放入煎好的菱形小块粿煮约5分钟，熟了加入盐、蚝油胡椒粉、葱以及图3煎好的蒜肉碎即成。（也可以炸花生仁、卤豆腐干、卤肉和卤肠之类作佐料）
一碗可口的鸡蛋猪肉粿汁可以开吃了哈！
制作粿汁要注意的问题是，传统上是不加味精，突出其米香原味。如果想吃汤汁稠一点，最后可以加入少许糯米粉。这道菜的数量也可以按人数以及个人喜好来定哈！