【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅

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作者: 鹿啊糗
我这个标题浮夸了点是吧~不要紧,我后面的文案更浮夸!哈哈哈哈哈哈! 这个炸鸡翅是我小时候我妈妈经常做给我吃的,左手炸鸡右手可乐,捧着电视剧,越吃越想起飞!最关键的是做法还无敌简单,像…把大象装冰箱那么简单,腌制-炸。 口味上和炸鸡店那么多花样确实没法比,但是它没有厚厚的面包糠,没有复杂的酱料,原材料自己选的放心,操作过程也卫生,所以,我很少光顾外面的炸鸡店。 最后在烹饪方式的选择上,我首推油炸,其次是空气炸,最后是烤。不同的烹饪方式口味是相同的,但口感是完全不同的。油炸的外壳更酥脆,烤的皮就比较软了,空气炸介于二者之间,因为我懒得弄油,就空气炸了,勤快的吃货一定要用油锅炸!

用料

【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净,在表面切几个小口,方便入味。上述所有调料,狂风暴雨般投进去,拌匀。密封冷藏隔夜,一定要隔夜!(第二天拿出来炸到金黄,后面那些为了显示这个菜谱不是那么无脑简单的可以不用看了)

步骤 2

怕咬到花椒的这一步可以剔除花椒。

步骤 3

选择空气炸功能,200℃中层15分钟。每个烤箱脾气不同,炸到表皮金黄即可。

步骤 4

静待花开吧~

步骤 5

表皮上色之后就差不多了,油锅炸同理。

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步骤 6
步骤 6

忘了买可乐,败兴!

步骤 7

哎呦好好吃!要是有酸甜萝卜就更好了。

【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅的小贴士

1、其实这个菜的灵魂本来是随意随意随意,但是为了方便厨房小白,我又精准了下用量,老司机真的随便放哈哈! 2、不建议烤着吃,口感完全不一样,非要烤的话,200℃烤25分钟左右观察上色。

菜谱创建时间:2019-10-27 16:23:18
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