米饭杀手:榄菜肉末炒豆角
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作者：
莘心相印
用料
米饭杀手:榄菜肉末炒豆角的做法步骤
步骤 1
肉馅需要肥瘦相间的才好，不要选纯瘦的。 豆角尽量原则实心的，炒出来才够脆。
步骤 2
水开后，豆角入锅焯40秒，捞出凉水过一下。
步骤 3
豆角控水切成粒，蒜切片备用。
步骤 4
炒锅油热放蒜片炒香。
步骤 5
下肉馅炒散，变色。（喜欢吃辣的这个步骤可以放两个掰碎的干辣椒）
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步骤 6
步骤 6
放三大勺橄榄菜炒出香味儿。
步骤 7
放入豆角粒，翻炒。
步骤 8
依据个人口味加适量糖，盐。
步骤 9
出锅。
米饭杀手:榄菜肉末炒豆角的小贴士
1. 尽量选择实心的豆角，炒出来才够脆。 2. 豆角焯水后过一下凉水，口感脆。 3. 豆角先焯水，后切碎，以免营养流失。
菜谱创建时间：2019-10-27 19:32:40
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