干辣椒面，加入一些磨碎的花椒面，加入一些盐，拌匀。
再加入一些水，加一点即可，无需多余水分，能保持潮湿即可。 加水是为了炸的时候不糊。油炸的时候，水分被炸出来的时候，辣味也被带出，颜色也更鲜艳
锅里倒油，中火，烧至油冒烟，大概是200度。 用勺盛出1/3油浇在刚才调好的的辣椒面上。 再盛出1/3油浇上 再1/3浇上 即可，香香辣辣的辣椒油就好了。放置一夜，油就会变成红油