芦笋切成小段、木耳泡发好撕成小片，鸡蛋打散成蛋液、蚝油与水淀粉混合成芡汁备用
烧开一锅水，放入黑木耳焯烫，10秒后放入芦笋段再过10秒全部捞出过凉水中
烧热锅，倒入适量油，倒入蛋液快递翻炒盛出备用
锅中倒入少量的油，烧热后倒入木耳和芦笋翻炒几秒再倒入炒好的鸡蛋，加入少量的盐和芡汁薄芡后乘车盛出撒上枸杞即可