南瓜切小粒。 牛肉切薄片稍微剁碎一点,需要胡椒粉,生抽,盐,淀粉,蚝油,料酒,姜丝,花生油腌制一小时入味,腌咸一点,煮进粥就不咸了。
大米或者隔夜饭熬成粥,不要全盖锅盖,打开一半锅盖。五分熟时加入南瓜粒同煮,七分熟的时候加千里香,粥至浓稠时入牛肉,牛肉断生就关火。 吃前可随意加点盐巴香油胡椒粉。