鸡爪一分三切开，
鸡爪，姜片冷水下锅把血水都煮出来
捞起来过冷水洗干净
1勺盐+
盐焗鸡粉半包，全部抓均匀。腌制4小时左右
黄栀子拍碎
先热水泡一下
泡黄栀子的水倒锅里，剩余的盐焗鸡粉和腌制好的鸡爪都一起倒过去。
水刚刚淹没鸡脚就可以了。煮开后再煮5分钟即可捞出。喜欢吃爽口的可以捞出来过冰水再放冰箱冰一下即可。
我的成品，颜色很漂亮。