选一个细长的茄子🍆
切成1cm左右厚度，放在盐水里浸泡备用
青椒去籽后切粒（越小颗越好哟～） 葱也切碎（忘记拍照了😝下回补下回！）
取一大碗，放入面粉、青椒粒、葱粒， 加入盐一勺，鸡粉、十三香（又忘放了后面补上了）胡椒粉适量，喜欢辣的可以放着辣椒粉。 七宝一叮的调味料放底下了拍照看不到，反正就是放了。
鸡蛋一个 适量清水（看状态加水）拌均匀。 对，就是这个状态！ 挂浆！！！ 强调下，这是茄子～ 他就是个茄子🍆 别问我茄子在哪里
油开小火下锅炸至金黄色🤪🤪🤪 捞起来沥油，再复炸一次更脆哟～
起锅沥干油炸装盘
沥干油装碟…… 一口一个，酥酥的香香的嫩嫩的，……………… 像学校门口小摊😎 你们懂得
可以加点辣椒，更好吃😋 我放的是香麻的牛肉酱
青椒粒切小粒一些会更好粘附在茄子上面～ 加了七宝一叮的调味料味道就想学校门口小摊，简直是点睛！！！ 没有七宝一叮的也可以用其他泡面调味料，擦出新火花记得评论告诉我哈😎 最后，这是我第一次发方子，很多不足，请多理解，希望你们也会喜欢吃这个酥酥嫩嫩的茄子盒 强调一下，我发这个方子时还不知道有道菜叫茄子盒，自己随便想的名字，不要再来说我没有肉馅就不是茄子盒了好吗！ 补充一点～ 油热再下茄子哟～评论看到很多人说太油了，宝宝们，油热下锅才不会吸那么多油，起锅记得沥一下油分哈♥️