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自制鸡柳👍🏻（不一样的鸡胸肉吃法）解馋不易长肉
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作者：
张小歪wai
用料
自制鸡柳👍🏻（不一样的鸡胸肉吃法）解馋不易长肉的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉两块洗净
步骤 2
切成手指粗细即可～ 尽量大小一致
步骤 3
调味粉，黑胡椒，酱油，蚝油，料酒，少许盐，淀粉统统加进去，搅拌均匀
步骤 4
调制好放保鲜袋里腌制半个小时以上（我是提前一晚腌制的）也可直接用碗盖上保鲜膜放置半小时
步骤 5
调面浆，淀粉面粉各15g ➕鸡蛋打散
步骤 6
调至酸奶状（每个鸡蛋大小不一，看状态！）
步骤 7
腌制好的鸡胸肉条，挂浆…… 可以稍微停留一下，不要太多面浆，不然裹面包糠的时候容易滴落在面包糠里，导致浪费
步骤 8
这是我用的面包糠
步骤 9
均匀的裹上面包糠，轻轻抖动让多余的面包糠掉落
步骤 10
油温到放筷子会冒泡泡就可以下鸡柳啦～
步骤 11
中小火慢慢炸制两面金黄即可用滤勺沥干多余油份
步骤 12
最后，撒上自己喜欢的调味粉（烧烤粉/椒盐粉/辣椒粉/胡椒粉……都可以）
步骤 13
装盘（生菜垫底是看外面都这样，可能有什么特殊用意吧～ 有没有都行啦～）
步骤 14
好吃😋
自制鸡柳👍🏻（不一样的鸡胸肉吃法）解馋不易长肉的小贴士
不要太大火🔥，容易炸黑 也不要太小火🔥，肉质容易老 还有就是注意安全！ 外面的担心不干净 自己动手，即干净又美味
菜谱创建时间：2020-05-22 21:51:39
