肉末加点葱白姜蒜末、一小勺盐、味淋、鸡蛋拌匀腌下； 豆腐切1厘米方块； 西红柿去皮切小丁。
油锅放入肉末
炒至变色后放入西红柿丁
多炒炒，至西红柿变软出汁，汤色变红
倒半锅水，烧开后再烧几分钟至汤色浓郁
倒入豆腐
烧开后放盐调味，一点糖提鲜，一点点鸡精，关火。
撒上葱花~~