山楂雪丽球

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作者: 壮麻麻
孩子喜欢山楂,现在又是吃山楂的时候,之前做了山楂糕和山楂卷他特别喜欢,这次做了山楂球也很好吃

用料

山楂雪丽球的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水泡30分钟,搓洗干净

步骤 2

冲洗干净后,再接一盆水,放点盐,去核的山楂要放在盐水里防止氧化变色。去核后冲洗干净

步骤 3

山楂放锅里,少许水,水不要过多后面熬的时候会很费时间,熬至山楂软烂

步骤 4

熬好的山楂放料理机中打成泥,把山楂泥和糖放锅里,小火熬

步骤 5

熬到稍微粘稠,把提前泡好的吉利丁片放进去,继续小火熬,不停的搅拌

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步骤 6
步骤 6

熬至能抱成团就可以了,盛出来放凉

步骤 7

揉成自己喜欢大小的球,揉的时候如果粘手,手上沾点白开水防粘,揉好的球在白砂糖里滚一圈

步骤 8

放冰箱里冷藏一下就可以吃了

山楂雪丽球的小贴士

1⃣️煮山楂时候少放水 2⃣️熬的时候小火熬 3⃣️糖根据自己山楂酸度放 4⃣️不裹白砂糖也可以裹椰蓉

菜谱创建时间:2019-10-28 15:55:50
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