鸡胸肉洗干净加料酒煮熟
煮熟的鸡胸肉用手撕成丝
加十三香、孜然粉、酱油、蚝油、辣椒粉
搅拌均匀腌制30分钟
平底锅或者电饼档加热把鸡胸肉倒入小火煎炒（开始的时候不用总翻炒，慢慢失去水分在开始翻炒）
炒到自己喜欢的硬度就可以了
不建议用烤箱，因为手撕的鸡肉不一样粗细，有的细的糊了，粗的还没好，火候掌握不好 平底锅电饼铛翻炒的时间看有细的差不多干了可以先挑出来