干海参泡发

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作者: 竣梦
每年秋天是进补的好时节。首选海参。每年泡的时候都要问度娘。这次出个菜谱,以后自己用着方便,如果能给厨友借鉴,更加有意!

用料

干海参泡发的做法步骤

步骤 1

其他倒进水盆才想照,我买的淡干海参。

步骤 2

用玻璃容器泡,一定要用纯净水,放在冰箱里,先24小时换一次水,在12小时换二次,可以清理沙嘴了。海参筋图片上的东西千万不要清理,它的价值很高。清理后洗至无沙下锅煮。锅内无油凉水下锅开后大火10分,小火30分钟,关火,放到自然凉。

步骤 3

凉后放冰箱,继续泡48小时,如果喜欢吃软的可以在多泡12小时。这时已经很大了。

步骤 4

来张对比图!

步骤 5

最大的有近20厘米,用保鲜膜包裹单个包裹后,冷冻,第二天早上吃前一天晚上拿出来。自然解冻。吃的时候可以热水烫一下。

菜谱创建时间:2019-10-29 10:38:34
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