无油姜汁烧肉-一口肉一口饭，连汤汁都一扫而光~

将肉用刀切成薄片备用。（牛肉、猪肉都可以）

生姜切片后改刀切成丝，小葱切葱花备用。

将姜丝、味淋1汤匙、清酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、糖2汤匙、水（或高汤）250ml倒入锅中，烧开。

放入切好的肉片，再次煮开后，撇去浮沫。

盖上盖子，转小火，焖煮20-30分钟后开盖，转大火收汁。

撒上葱花和熟白芝麻做点缀即可。

做好的姜汁烧肉其实姜味并不会那么浓重冲鼻，如果想要姜味再淡些可以少放些姜，或者直接使用姜汁，超市或者网购都有的卖。