热锅凉油,下去花椒炸焦,取出花椒,倒入肉末炒至变色放酱油继续翻炒片刻倒入控干水的大白菜
白菜炒软后加盐继续翻炒后倒入开水
同时面粉加入少许盐放到盘子,水管开至滴水(不要滴成一条线)用筷子与盘子大概成30度角的方式顺一个方向搅拌成小疙瘩后倒入锅内,煮5分钟,热气腾腾的疙瘩汤大功告成