万圣节女巫纸杯蛋糕---不给糖就捣蛋~~

451人浏览 22人收藏 0人做过
作者: 萌婶儿
万圣节马上就要到了~造型凹起来! 蛋糕配料 如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦 微博:萌婶儿 微信:nmygjy 微信公众号:萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

万圣节女巫纸杯蛋糕---不给糖就捣蛋~~的做法步骤

步骤 1

先来做纸杯蛋糕 将黄油隔水融化备用;

步骤 2

将鸡蛋与白砂糖放一起

步骤 3

隔水小火加热,同时用电动打蛋器中低速搅打,至微热即可离火。这一步如果把所致不好水的温度,也可以提前烧约800毫升水至微烫,打约2分钟即可端出来继续搅打;

步骤 4

离火后继续打发至出现明显的羽毛状纹路,提起打蛋器呈缎带状下坠,且落下不会马上消失;

步骤 5

将低筋面粉筛入蛋糊,用刮刀用上下翻拌的手法拌匀,不要过度搅拌,避免蛋液消泡;

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入已经冷却的黄油,用同样的手法拌匀;

步骤 7

将面糊倒入模具7分满,轻震出气泡;

步骤 8

放入预热好的烤箱,上下火中间层180度烤约15分钟即可。

步骤 9

下面开始制作装饰南瓜奶油霜 南瓜加细砂糖去皮切小块微波炉打3-4分钟,或是蒸锅蒸熟。蒸熟后要控出多余的水份。用勺子压成泥,过筛;

步骤 10

奶油奶酪隔水加热,用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒;

步骤 11

将南瓜泥加入到奶油奶酪中,继续搅打均匀;

步骤 12

将软化后的黄油打发;

步骤 13

倒入南瓜奶酪糊中,搅打均匀,奶油霜就完成了;

步骤 14

最后我们来装饰一下纸杯蛋糕 将奥利奥饼干从中间分开,可以不用刮掉中间的奶油层,正面朝上,如下图。奶油霜装进放有裱花嘴的裱花袋,在奥利奥上挤上奶油霜;

步骤 15

巧克力放在刚挤出的奶油霜上按一下,粘住;女巫的帽子就做好了;

步骤 16

将奶油霜挤在纸杯蛋糕上;

步骤 17

把女巫的帽子放上,轻轻按一下;

步骤 18

再取一片海苔,剪几双眼睛放上去就大功告成啦~

步骤 19

不给糖吃就捣蛋~

万圣节女巫纸杯蛋糕---不给糖就捣蛋~~的小贴士

萌婶儿的碎碎念: 1、配料可以做8个纸杯蛋糕; 2、我用的是海绵蛋糕方子,你们也可以换成戚风蛋糕体; 3、打发用的鸡蛋用常温的,或是提前从冰箱里拿出来回温; 4、奶油霜制作的时候,如果天气比较冷,可以把打发用的碗放在温水里,隔水打。 5、这个蛋糕做出来整体味道不是特别甜,配方中的糖建议不要再减了。 6、周末的时候可以和孩子在家做起来了,像做帽子、分饼干、剥巧克力纸包装剪眼睛,小朋友还是很乐意参与进来的。

菜谱创建时间:2019-10-29 14:59:11
打开App收藏