西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，汤碗里放葱花香油
锅烧热放入食用油烧热放入一大半西红柿入锅翻炒
炒到茄汁浓稠，放入一小勺盐
加入水大火烧开后放入剩下的西红柿煮两分钟，之前的西红柿已经炒软了，没什么大块的了！后放的西红柿是为了让汤里有一些大块的西红柿
注意:汤沸腾2分钟后关火，倒入鸡蛋
倒入鸡蛋后轻轻的推防止粘锅底，然后看到蛋凝固了就可以出锅了，倒入刚才准备好的汤碗里！
先放葱和香油，然后用热汤把它们的香味激发出来！西红柿鸡蛋汤就做好了！😁
注意番茄炒出茄汁，水沸腾后，注意关火，放鸡蛋！鸡蛋才会比较嫩哦！