锅里少许油,再放几片五花肉爆香,可以增加胡萝卜的肉香味,不要爆多了。因为我们做的就是小炒胡萝卜。
爆香后,倒入葱末、大蒜片炒香
再放入一勺老干妈豆豉
胡萝卜不过水,切片后直接倒入锅里炒。放少许老抽(调色),放少许生抽。味精盐,盐请根据当时情况酌情处理。
关火,放点蒜苗起锅。
真的很好吃😋。虽然很简单,一盘小炒胡萝卜🥕又不失肉香。