年糕切片，猪肉切丝，鸡蛋打碎，虾干洗净跑老酒，大白菜切小一点
绿豆芽摘去两端，花蛤泡盐水洗干净，胡萝卜切死，海鲜菇切段，葱白切段。准备工作完成。
放油热锅 摊蛋饼
放入肥肉，小火出油。
肥肉炸到金黄色，放入瘦肉。
翻炒，炸熟瘦肉。
放入胡萝卜丝炒到略微变色。
加入菇类。
倒入泡酒的虾干，连酒到入哦。
放入白菜帮和绿豆芽，使劲翻炒，加入盐。
炒到白菜和豆芽软，加入花蛤和葱白段。
炒到花蛤开，加入年糕和白菜叶。
加入白菜叶和鸡蛋丝继续翻炒。
加入葱，炒个十秒。
出锅。