买一条6-7斤的草鱼，处理干净切片，鱼摊老板很热情，帮我处理好了……
草鱼肉质比较鲜美
油温7层热下锅
出油锅立马放入煮好的汤汁中（汤汁的配方：生抽老抽冰糖桂皮茴香八角大火煮开放凉）
根据自己的口味，决定炸的程度，喜欢酥脆的炸久一点……
颜色很漂亮……
非常酥脆^_^
成品，放上香菜点缀^_^
鱼放入油锅中不要翻动，一动肉就散了，等不再冒大泡泡的时候再轻微翻动抖散^_^