白菜放点盐，除去多余水份。
加盐、蚝油、花椒一起用筷子顺时针搅匀。
饺子皮边沾点水，只把中间捏一起。
锅底倒油，小火煎一下，然后倒水，盖锅盖。水量一次少一点多加2次，或者一次就倒过饺子的三分之一，都可以。注意别烧糊了就行。快好了打开锅盖，小火烧干。
撒上芝麻就好了