取一份米面，提前浸泡30分钟
浸泡至如图状态，摸起来柔软，去除多余水分
蔬菜和腊肠切好备用
平底锅倒少许油，香肠翻炒一下
放入玉米粒翻炒
加包心菜翻炒
倒一点点清酒（没有就用料酒）
加入浸泡好的1/2米面，翻炒片刻
加入青瓜片和焯水后的虾仁
加一点生抽，翻炒，如果米面已经软了，加点盐和糖调味出锅，还没软透就倒一点水翻炒至软。
另起一锅，加少许油
放入腊肠翻炒
倒入玉米粒翻炒
卷心菜翻炒
加一点清酒
加一大杯水
盖上盖子煮沸
加入另外1/2的米面
煮软后加入卤牛肉片
提前煎好的鸡蛋放入汤米面里
吃吧
炒的相对比较干，配着汤米面的汤，鲜～
丝丝分明
1米面是地方特色，大米和水制作晾晒，喜欢的人一段时间不吃就会想念，还可以做点饼皮，炒点小菜，把米面包进去，俗称卷麦饼！
加自己喜欢的食材炒哦
饼皮和小菜
加加加
卷起来，两口一个，满足