上汤娃娃菜（咖喱/照烧鸡腿饭后续版）
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本着物未尽其用不择手段的原则
每次做完咖喱鸡肉饭的下一顿必有此菜
所用上汤恰是鸡腿剥皮去骨剩下的骨头和鸡腿皮熬成的假高汤
不得不说这也算是鸡皮的一种救赎了…毕竟在我家貌似没人吃鸡皮（怕起疙瘩？？
食材用量看个人 实在膈应鸡皮的可只用小辣椒跟蒜 或加虾仁
上汤娃娃菜（咖喱/照烧鸡腿饭后续版）的做法步骤
步骤 1
鸡骨头跟鸡皮加水加盐煮开后中火炖约20分钟，拂去表面浮沫
步骤 2
娃娃菜掰开洗净，放入高汤一起煮至菜杆略透明，收铺于盘
步骤 3
鸡腿皮与青椒小米椒切丁大蒜切末，热锅热油，至蒜末略焦黄（可加入少量酱油调味），浇至盘中，出锅
菜谱创建时间：2019-10-31 20:46:22