首先将用到的食材准备好
先液体后粉类的方式将原材料加入厨师机桶中搅打
搅打光滑加入软化好的乐荷有机黄油继续搅打
搅打出均匀不易破的薄膜即可
面团整理光滑放入碗中盖上保鲜26度发酵
面团发酵至手指戳孔洞口不回缩不塌陷即可
分成8等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团擀成牛舌状自上而下卷起对半切开
将白芝麻低粉糖玉米油放入碗中混合均匀
面团底部稍微沾点水再粘上脆底
依次放入6寸圆模中开始36度75%二发
发酵完成后表面喷水洒上适量水白芝麻
放入预热好的烤箱上火160度下火180度中途上色及时加盖锡纸
出炉后的面包表面立即刷上蜂蜜水放凉脱模即可
成品图
成品图
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