准备好所有食材，原谅一开始没有入镜的二荆条。
小章鱼和蛤蜊肉拿出来凉水冲几下，完全解冻后沥水。
配菜们切成条条丝丝。
所有配菜一起下锅翻炒，出香味。
倒入二鲜，加入一勺料酒，大火翻炒几下。
水开之后转小火炖一分钟，因为蛤蜊本身有盐味，什么都不用加了。
起锅，汤汁明早溜个面！
冷锅热油是炒菜不被炸到的关键，就是先把油加热然后关火凉一下。炒的时候开火下配菜。