枣泥红糖馒头

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作者: Seven爱烘焙
自从有了孩子之后,就绞尽脑汁地给宝宝们做各种健康无添加的美食,也在下厨房里面跟各位大厨学习了好多!今天根据大厨们的配方,自己稍稍修改了一点,在这里跟大家一起学习交流。

用料

枣泥红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红枣提前泡三四个小时,然后上锅煮至熟软,取出来用勺子压扁,过滤出枣泥。

步骤 2

枣泥放在碗里备用,红糖用一百克温水融化,再加入酵母搅拌均匀,放入过筛过的面粉和玉米粉里,再加入泡打粉。

步骤 3

将枣泥和红糖温水放进面粉里,抓成棉絮状,再揉成面团,加入10克调和油,揉至面团光滑放到有温水的锅里发酵至两倍大,我用了大概30分钟,再拿出来揉面排气,这里用时15分钟,最后整形状上锅再次醒发15分钟。

步骤 4

醒完之后中小火蒸15分钟,再大火蒸10分钟,关火5分钟后再开吃,非常美味😋

步骤 5

小朋友都爱吃,健康无添加,宝妈动手做起来哟!

菜谱创建时间:2019-11-02 12:19:01
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