1⃣️凉开水和冰糖 放入平底不粘锅 ，不断搅拌中小火熬到冰糖融化。2⃣️融化以后冰糖会逐渐起泡泡，刚开始是大泡泡，后来变成小泡泡，这个时候如果掌控不好火候，可以调小火了！然后变成细密粘稠的泡泡，一定要不停的搅拌，整个过程得十几分钟
熬到这种细密的小泡泡状态就差不多了，加入白醋，迅速翻拌均匀，关火。放入山楂，翻拌均匀。
如果熬不成图中的状态，基本做出来也不会结晶的。必须是那样细密的小泡泡。才是成功的关键！
成品
做了第四次，终于成功结晶了
分装起来。冻冰箱里。吃的时候拿一个，不要太方便
按照菜单比例，小火不断搅拌熬制到图中细密小泡泡状态时，加入白醋，迅速搅拌。关火之后就能看出来结晶了，这是成功的关键！