白糖加水化开 加入糯米粉 和成光滑的团 不要太干 要和成柔软的糯米粉团 特别是包馅的 太干不好包
取一小块糯米粉团 放手中搓圆 （包豆沙的馅的放手手按下包入豆沙馅 封口搓圆）麻团依次放好 可喷点水 再滚上白芝麻
这是自己做的豆沙馅
如图 已经做好的麻球
油温五成热放入麻球 注意小火 不然会裂开 刚开始注意翻动切莫粘锅底 等麻球飘上来用漏勺边轻轻按压边转动 这是让麻球受热均匀 达到空心的步骤
稍微炸久一点 要有点硬的感觉 不然出锅会塌陷
看看成品 好漂亮的有木有 圆圆的
咬开尝尝 里面是空心的噢 而且包了豆沙馅的呢^_^