吊挂去皮，切滚刀片，放锅内煮熟。放凉，加入糯米粉和面。
把面团简单揉成长条状，均匀切开。
把上边的小长条放在手心中滚圆。
上边的小圆球压扁成小饼。
小饼的一面压上黑芝麻。
放入电饼铛中用油煎。
煎至两面金黄，小饼有些发鼓，就是熟了。
煎熟的吊瓜饼。
最后成盘，开吃吧。